Box della scoperta
Box della scoperta
Scopri l'anima del nostro caseificio attraverso un percorso unico tra profumi, consistenze e sapori che evolvono con il tempo.
La Box della Scoperta è stata pensata per accompagnarti in una vera esperienza di degustazione, dal formaggio più giovane e delicato fino alla nostra stagionatura più intensa. Una selezione di 6 formaggi artigianali da 150 g ciascuno, realizzati con il latte prodotto nella nostra azienda agricola e lavorati quotidianamente nel nostro caseificio.
Più che una semplice box, è un viaggio nel mondo dei nostri formaggi.
Scegli la tua Box
🐄 Solo Latte Vaccino
Un percorso completo tra le diverse stagionature dei nostri formaggi vaccini, caratterizzati da aromi delicati, equilibrati e avvolgenti.
🐐 Solo Latte Caprino
Una selezione dedicata agli amanti del latte di capra, con sapori autentici, eleganti e sempre più complessi lungo il percorso di degustazione.
🐄🐐 Box Mista
L'incontro tra le nostre produzioni vaccine e caprine, per scoprire tutte le sfumature e le caratteristiche che rendono unica la nostra azienda.
Il Percorso di Degustazione
La selezione è studiata per essere degustata in ordine crescente di intensità.
1. Fresco
Delicato, morbido e lattico. Il punto di partenza ideale per apprezzare la qualità del latte e la freschezza della lavorazione.
2. Giovane
Sapori dolci e armoniosi, con una consistenza ancora morbida e piacevole.
3. Stagionatura Intermedia
Cominciano ad emergere profumi più complessi e una maggiore persistenza al palato.
4. Media Stagionatura
Equilibrio perfetto tra dolcezza, struttura e intensità aromatica.
5. Lunga Stagionatura
Carattere deciso, consistenza più compatta e aromi ricchi che raccontano il tempo trascorso in affinamento.
6. Riserva del Casaro
La massima espressione della stagionatura: profumi intensi, gusto persistente e tutta la personalità del nostro formaggio.
Le varietà presenti possono variare durante l'anno in base alla stagionalità e alla disponibilità delle produzioni.
Scheda Degustazione Inclusa
All'interno della Box troverai una guida alla degustazione realizzata dal nostro caseificio.
Per ogni formaggio scoprirai:
- Tipologia e periodo di stagionatura
- Caratteristiche aromatiche e gustative
- Consigli per la degustazione
- Suggerimenti di abbinamento
- Curiosità e particolarità della lavorazione
La scheda è pensata per aiutarti a riconoscere le differenze tra le varie stagionature e vivere un'esperienza ancora più coinvolgente.
La Storia Dietro Ogni Formaggio
Ogni forma nasce dal latte prodotto nella nostra azienda agricola e viene trasformata artigianalmente con cura e passione.
Con la Box della Scoperta vogliamo raccontarti il nostro lavoro quotidiano: l'allevamento, il rispetto degli animali, la trasformazione del latte e il paziente processo di stagionatura che rende ogni formaggio unico.
Ogni assaggio è una parte della nostra storia.
Ideale Per
✓ Conoscere le specialità del nostro caseificio
✓ Organizzare degustazioni in famiglia o con amici
✓ Creare taglieri e aperitivi gourmet
✓ Fare un regalo originale agli amanti del formaggio
✓ Scoprire le differenze tra latte vaccino e latte caprino
Contenuto della Box
- 6 formaggi artigianali da 150 g
- Percorso di degustazione in ordine crescente di intensità
- Scheda descrittiva e guida alla degustazione inclusa
Peso totale: 900 g