Un’eccellenza perfetta per chi cerca qualità e autenticità in ogni morso.

Scopri il gusto raffinato del Tipico di Mompalà nella sua versione più delicata e morbida. E' un formaggio a pasta pressata cotta, prodotto con latte vaccino intero lavorato a crudo, stagionato 1 anno.

Dal sapore elegante e rotondo, presenta note lattiche delicate, leggere sfumature floreali e un retrogusto burroso che lo rende perfetto anche per chi preferisce sapori meno intensi rispetto alle stagionature più avanzate.

Profilo gustativo

• Intensità: delicata
• Note principali: latte fresco, panna, fiori di campo
• Texture: compatta ma fondente al palato
• Retrogusto: dolce, burroso e leggermente nocciolato
• Persistenza: media e armoniosa

Caratteristiche principali:

• Latte vaccino intero
• Pasta compatta ma morbida
• Sapore dolce, delicato e aromatico
• Perfetto da gustare da solo o in cucina

Ideale per:
Taglieri gourmet, fondute, ricette alpine e abbinamenti con vini bianchi strutturati o bollicine.