Un formaggio d’autore, espressione autentica della tradizione casearia artigianale. Questa eccellenza di capra, stagionata per oltre 12 mesi, nasce da latte selezionato e da una lavorazione attenta che ne esalta struttura e complessità aromatica.

La pasta è pressata, compatta ma sorprendentemente fondente al palato, capace di sciogliersi lentamente liberando una texture morbida e avvolgente. Il gusto è ricco e armonioso: note burrose e delicate si intrecciano con sfumature più decise e leggermente sapide, tipiche della lunga stagionatura.

Perfetto da gustare in purezza, si abbina splendidamente a miele, confetture artigianali o vini bianchi strutturati e rossi eleganti.

Caratteristiche principali:

• Latte di capra selezionato
• Stagionatura: 12 mesi
• Pasta pressata, fondente e cremosa
• Sapore equilibrato, con note burrose e persistenti

Un prodotto pensato per veri intenditori, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza raffinata.