{"title":"Formaggi di capra","description":"","products":[{"product_id":"cristallo-pura-capra","title":"Cristallo pura capra","description":"\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"500\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"254\"\u003eCristallo di Capra\u003c\/strong\u003e è un formaggio gourmet di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"500\"\u003e Realizzato con latte di capra selezionato, questo formaggio rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione artigianale e lusso contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"772\"\u003eDal profilo aromatico elegante e distintivo, il Cristallo di Capra offre note raffinate di nocciola, burro e leggere sfumature erbacee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"772\"\u003eLa sua consistenza compatta e vellutata si scioglie delicatamente al palato, regalando un’esperienza gustativa intensa ma equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"953\"\u003eGrazie alla sua qualità premium, è ideale per chi cerca un \u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"863\"\u003eformaggio di capra gourmet\u003c\/strong\u003e, perfetto per arricchire taglieri raffinati, aperitivi di lusso e degustazioni esclusive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"955\" data-end=\"998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"998\"\u003ePerché scegliere il Cristallo di Capra:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"999\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f3opra\" data-start=\"999\" data-end=\"1050\"\u003eFormaggio di capra artigianale stagionato \u003cstrong\u003e2 anni\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xqpz0l\" data-start=\"1051\" data-end=\"1119\"\u003eGusto delicato e aromatico, tipico dei migliori formaggi caprini\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1i9glh6\" data-start=\"1183\" data-end=\"1237\"\u003ePerfetto per abbinamenti con vini pregiati e miele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"1510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1409\"\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVini bianchi strutturati, rossi eleganti o miele di castagno per esaltare le sue note più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1607\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1527\"\u003eIdeale per:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaglieri gourmet, regali gastronomici di lusso, esperienze culinarie raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57335798759772,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57335798792540,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57335798825308,"sku":null,"price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57335798858076,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260411_095821.jpg?v=1775974863"},{"product_id":"eccellenza-pura-capra","title":"Eccellenza pura capra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn formaggio d’autore, espressione autentica della tradizione casearia artigianale. Questa eccellenza di capra, stagionata per oltre 12 mesi, nasce da latte selezionato e da una lavorazione attenta che ne esalta struttura e complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eLa pasta è pressata, compatta ma sorprendentemente fondente al palato, capace di sciogliersi lentamente liberando una texture morbida e avvolgente. Il gusto è ricco e armonioso: note burrose e delicate si intrecciano con sfumature più decise e leggermente sapide, tipiche della lunga stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003ePerfetto da gustare in purezza, si abbina splendidamente a miele, confetture artigianali o vini bianchi strutturati e rossi eleganti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLatte di capra selezionato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStagionatura: 12 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta pressata, fondente e cremosa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSapore equilibrato, con note burrose e persistenti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eUn prodotto pensato per veri intenditori, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza raffinata.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57345448411484,"sku":null,"price":17.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57345448444252,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57345448477020,"sku":null,"price":51.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57345448509788,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260413_134954_003bc240-5186-4831-90df-83ee68aaa461.jpg?v=1776082124"},{"product_id":"sublimita-pura-capra","title":"Sublimità pura capra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Sublimità di Capra è un formaggio ottenuto da latte di capra selezionato e affinato per ben 24 mesi, per raggiungere un profilo aromatico intenso e inconfondibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eLa lunga stagionatura dona alla pasta una consistenza compatta ma piacevolmente friabile, arricchita dalla presenza naturale dei cristalli di calcio, indice di qualità e maturazione prolungata. Al palato si rivela ricco e avvolgente, con eleganti note di nocciola e sfumature burrose, che si fondono in un gusto deciso, persistente e armonico.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003ePerfetto per degustazioni importanti, è ideale da gustare in purezza o accompagnato da miele, confetture e vini strutturati, per esaltarne ogni sfaccettatura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100% latte di capra\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStagionatura: 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta compatta e friabile con cristalli di calcio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGusto intenso, con note di nocciola e burrose\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eUn formaggio di carattere, pensato per veri intenditori e per chi cerca un’esperienza sensoriale unica.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57345511915868,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57345511948636,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57345511981404,"sku":null,"price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57345512014172,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260413_135232.jpg?v=1776082275"},{"product_id":"perla-di-capra-al-tartufo","title":"Perla di capra al tartufo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn’elegante reinterpretazione dell’eccellenza casearia caprina, Perla di Capra al Tartufo unisce la purezza del latte di capra selezionato al fascino inconfondibile del tartufo nero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eLa pasta, pressata e compatta, si presenta fondente e delicata al palato, arricchita da pregiate scaglie di tartufo nero che ne esaltano il profilo aromatico. Il gusto è raffinato e avvolgente: le naturali note burrose del formaggio si fondono armoniosamente con l’intensità aromatica del tartufo, creando un equilibrio elegante e persistente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003ePerfetto per occasioni speciali, si presta a degustazioni ricercate ed è ideale in abbinamento con miele delicato, confetture o vini bianchi strutturati e rossi eleganti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLatte di capra selezionato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta pressata, fondente e cremosa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eArricchito con scaglie di tartufo nero\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSapore elegante, con note burrose e aromatiche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eUna vera perla gastronomica, pensata per chi ama i sapori intensi e raffinati.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57345665106268,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57345665139036,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57345665171804,"sku":null,"price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57345665204572,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260413_134510.jpg?v=1776082770"},{"product_id":"robioletta-di-capra","title":"Robioletta di capra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDelicata ed elegante, la \u003cstrong\u003eRobioletta di Capra\u003c\/strong\u003e è un formaggio ottenuto da latte di capra selezionato, lavorato con cura per esprimere tutta la sua dolcezza naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eLa breve stagionatura dona una struttura morbida con un irresistibile cuore cremoso, che si scioglie al palato regalando una sensazione fondente e vellutata. Il gusto è fine e armonioso, caratterizzato da una dolcezza equilibrata e da leggere note lattiche che ne esaltano la freschezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003ePerfetta per ogni momento di degustazione, si abbina splendidamente a pane fresco, miele delicato o vini bianchi leggeri, per un’esperienza semplice ma raffinata.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLatte di capra selezionato\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSemistagionato con cuore cremoso\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta morbida e fondente\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGusto dolce, delicato e lattico\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1rem;\"\u003eUna proposta raffinata e versatile, ideale per chi ama i sapori morbidi e avvolgenti.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57345611989340,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260413_135447_aad9952c-a42f-41dd-b740-6c3e84c937ec.jpg?v=1776083357"},{"product_id":"stella-blu-pura-capra","title":"Stella blu pura capra","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"229\"\u003e\u003cstrong\u003eFormaggio erborinato di capra a stagionatura di 12 mesi\u003c\/strong\u003e, dal profilo sorprendentemente delicato ed elegante. La pasta è morbida e cremosa, attraversata da sottili venature blu che ne esaltano l’aspetto e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"535\"\u003eAl naso si apre con sentori freschi e lattici, accompagnati da leggere note vegetali e una sfumatura di nocciola. In bocca è fine e avvolgente: la tipica vivacità dell’erborinatura si esprime con equilibrio, senza risultare invadente, lasciando spazio a una dolcezza naturale e a una piacevole cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"716\"\u003ePerfetto per chi desidera avvicinarsi ai formaggi erborinati con un gusto più morbido, si presta a degustazioni raffinate, abbinamenti con miele delicato o vini bianchi aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"749\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"750\" data-end=\"957\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1phfjrt\" data-start=\"750\" data-end=\"775\"\u003eStagionatura: 12 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tq8hsr\" data-start=\"776\" data-end=\"792\"\u003eLatte: capra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ghynu\" data-start=\"793\" data-end=\"821\"\u003ePasta: cremosa e morbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"uwz4xm\" data-start=\"822\" data-end=\"878\"\u003eSapore: delicato, equilibrato, leggermente aromatico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bc9t35\" data-start=\"879\" data-end=\"957\" data-is-last-node=\"\"\u003eIdeale per: antipasti eleganti, taglieri leggeri, abbinamenti dolci-salati**\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57478334972252,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57478335005020,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57478335037788,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57478335070556,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260425_100405.jpg?v=1777367780"},{"product_id":"bucaneve-pura-capra","title":"Bucaneve pura capra","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"238\"\u003eFormaggio di capra a pasta pressata, stagionato 18 mesi, dal carattere elegante e sorprendentemente rotondo. La struttura è compatta e uniforme, con una tessitura fine che al taglio rivela una consistenza leggermente friabile ma fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"531\"\u003eIl profilo aromatico è caldo e avvolgente: emergono note di burro, panna cotta e frutta secca, accompagnate da leggere sfumature erbacee tipiche del latte caprino ben affinato. In bocca è morbido e armonioso, con una sapidità equilibrata e una piacevole dolcezza che ricorda il latte maturo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"704\"\u003eLa lunga stagionatura dona profondità senza appesantire, rendendolo ideale per degustazioni raffinate o per arricchire taglieri gourmet con un tocco cremoso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"737\"\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"738\" data-end=\"976\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1h2snmb\" data-start=\"738\" data-end=\"763\"\u003eStagionatura: 18 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tq8hsr\" data-start=\"764\" data-end=\"780\"\u003eLatte: capra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v4ibsn\" data-start=\"781\" data-end=\"821\"\u003ePasta: pressata, compatta e fondente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"icsqjn\" data-start=\"822\" data-end=\"880\"\u003eSapore: burroso, equilibrato, con note di frutta secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mpzpd5\" data-start=\"881\" data-end=\"976\" data-is-last-node=\"\"\u003eIdeale per: taglieri, degustazioni, abbinamenti con vini bianchi strutturati o rossi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Stella Alpina Formaggi","offers":[{"title":"250 gr","offer_id":57478359777628,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr","offer_id":57478359810396,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 gr","offer_id":57478359843164,"sku":null,"price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gr","offer_id":57478359875932,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/9281\/8268\/files\/Photoroom_20260425_100608.jpg?v=1777368243"}],"url":"https:\/\/stella-alpina-formaggi.myshopify.com\/collections\/formaggi-di-capra.oembed","provider":"Stella Alpina Formaggi","version":"1.0","type":"link"}